Este pollo aunque lo he titulado "pollo estilo americano", la verdad es que es a mi estilo, por que después de ver varias recetas le he puesto las especies que me ha dado la gana y el resultado no ha estado mal.
Sobre las patatas, no hay secretos, simplemente es cortarlas con la mandolina, el último cacharro adquirido para mi cocina.
Ingredientes:
- Solomillos de pollo.( aunque puede ser las partes que tu quieras: pechuga, muslos, alitas...)
- Harina de trigo.
- Sal
- Pimienta negra molida.
- Pimentón dulce y picante.
- Ajo en polvo.
- Cebolla en polvo.
- Curry.
- 1 huevo.
- Corn flakes .
- Aceite de girasol.
Elaboración:
Añadirle a la harina una pizca de todas las especies, como media cucharadita de café y mezclar.
Batir el huevo y reservar.
En un plato o bol introducir los corn flakes y con ayuda de las manos ir machacandolos y haciendolos a trocitos pequeños.
Pasar los solomillos por el huevo, después por la harina y por último por el bol de los corn flakes aplastando sobre ellos la carne para que se adhieran el máximo número de ellos.
Freír en aceite abundante y muy caliente.
Para las patatas , cortar con la mandolina con la cuchilla adecuada y freír en abundante aceite caliente , añadirle sal después.
Espero que os guste. Y ahora voy a buscar una versión de pollo estilo alcoyano. Ya os contaré!!!
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